红烧牛肉的做法最正宗的做法简单又美味(全网最详细教程) — 养生百科网

来源：上海宏型科技编辑：中医养生时间：2025-07-07 11:20:11

相较于猪肉，红烧牛肉的牛肉热量更高，脂肪更低，做的做单又营养物质更丰富，法最法简而且相对于个人来说牛肉的正宗最详口感更加，所以喜爱牛肉的美味人群也十分的广泛，下面我来为大家分享一种制作红烧牛肉的全网做法最正宗的做法保证好吃又简单，大家在家都可以做。细教

最正宗的程养红烧牛肉的做法

1、准备材料

准备材料：牛肉、生百豆瓣酱、科网葱姜蒜、红烧冰糖，牛肉桂皮八角花椒、做的做单又生抽、法最法简老抽、料酒、

我们在准备材料的时候需要购买肥瘦相间的牛肉，将肥瘦相间的牛肉切好，然后放在冷水里面浸泡三十分钟去除牛肉上面的腥气和血水，然后将葱姜蒜切好，桂皮八角花椒准备好，将材料准备好以后我们便可以进行下一步了。

2、下锅去腥

我们通过浸泡是可以将红烧肉里面小部分的腥气和血水逼出来，但是还是会有很多残留的，所以我们需要用料酒生姜来去腥，取一口大砂锅装半锅冷水然后放入料酒和生姜，在将牛肉放进去之后用大火煮，这样用便可以将牛肉内的腥味完全的去除了。

3、煎炒

我们将牛肉放入锅中去腥的时候，便可以来熬制冰糖，锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，然后拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒，不能用大火不然容易烧焦，待冰糖融化以后牛肉也就好了，把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里，炒三到五分钟，在将生抽，老抽和所有的辅料一起倒入进行煎炒，在将料酒放入里面炒。

4、砂锅炖养生百科网 WwW.CNYSbk.COm

我们我们将牛肉煎炒好以后便可以放入砂锅进行炖了，如果家里有高压锅的可以用高压锅，这样制作时间便可以缩短，同时炖出来的红烧牛肉也更加的软糯，用高压锅大概四十分钟左右，而砂锅大概要一个半小时左右，等炖开便可以食用了，这样的红烧牛肉的做法最正宗的做法简单又美味。